Очень часто, когда бывалые туристы слышат о вегетарианских походах, в их взглядах сквозит недоумение. Как же так, неужели поход может быть вегетарианским? Чем заменить мясо в походе? Ведь оно даёт так много сил и энергии! Ну и не питаться же, право слово, травой! Подобные рассуждения имеют в своей основе две причины. Первая – размышления о походе, как о мероприятии из сферы спортивного туризма. Вторая – банальная нехватка знаний о том, как устроена система пищеварения человека.
Вегетарианство в походе
По поводу вегетарианства и мясоедения в наши дни разгораются тысячи споров, из которых здравомыслящий человек может сделать только один вывод – лучше в этих спорах не участвовать. С определённой уверенностью можно сказать лишь одно: если мясные продукты и необходимы во время активного отдыха, то только тем, кто отправляется в сложный категорийный пеший, горный или лыжный поход. Если же вы рассматриваете возможность участия в некатегорийном походе, то отсутствие мяса пойдёт вам на пользу, даже если дома вы и дня без мясных продуктов прожить не можете. Любой грамотный врач, как бы он не придерживался доктрины о пользе мяса, скажет вам, что периодически следует устраивать организму чистки, поскольку мясная диета существенно зашлаковывает организм. Лучшей чистки, чем несложный недельный поход по горам, и представить сложно, поскольку во время активного отдыха метаболизм человека ускоряется, и все процессы в нём происходят быстрее.
Другое дело, чем можно заменить мясные продукты, да ещё так, чтобы пища насыщала и была вкусной. Увы, у тех, кто всю жизнь привык питаться мясными продуктами, в момент размышлений о том, что же такого вкусного можно приготовить без мяса, посещает ступор. А между тем, креативные вегетарианцы способны приготовить сотни, если не тысячи блюд, которые удовлетворят вкусы даже напыщенного гурмана. И походное меню не исключение: сырный супчик, чечевичный дал, пшеничная каша с сыром, гречка с овощной зажаркой, фасолевая и гороховая каши – вот тот, далеко не полный список вегетарианских блюд, которые позволят насытиться каждому благодарному едоку. Всё, что тут важно – качество приготовления блюд. Если не пытаться сэкономить и класть в каждое блюдо правильные специи, то мясоед даже не поймёт, что все дни похода его кормили вегетарианской пищей.
У Клуба «Неизведанный Мир» вегетарианство в походах является оптимальной нормой питания. Впрочем, в ранг культа питание растительной пищей мы не возводим и к тем, кто ест мясо, относимся терпимо. Турист может взять с собой тушенку и кушать её спокойно и при всех – никто ему и слова не скажет. Однако каждому, кто сомневается, сможет ли он быть вегетарианцем в походе, мы рекомендуем хотя бы попробовать обойтись без мяса первые дни, доверившись инструкторам клуба.
Чем заменить мясо в походе?
Очень часто, когда бывалые туристы слышат о вегетарианских походах, в их взглядах сквозит недоумение. Как же так, неужели поход может быть вегетарианским? Чем заменить мясо в походе? Ведь оно даёт так много сил и энергии! Ну и не питаться же, право слово, травой! Подобные рассуждения имеют в своей основе две причины. Первая – размышления о походе, как о мероприятии из сферы спортивного туризма. Вторая – банальная нехватка знаний о том, как устроена система пищеварения человека.
Вегетарианство в походе
По поводу вегетарианства и мясоедения в наши дни разгораются тысячи споров, из которых здравомыслящий человек может сделать только один вывод – лучше в этих спорах не участвовать. С определённой уверенностью можно сказать лишь одно: если мясные продукты и необходимы во время активного отдыха, то только тем, кто отправляется в сложный категорийный пеший, горный или лыжный поход. Если же вы рассматриваете возможность участия в некатегорийном походе, то отсутствие мяса пойдёт вам на пользу, даже если дома вы и дня без мясных продуктов прожить не можете. Любой грамотный врач, как бы он не придерживался доктрины о пользе мяса, скажет вам, что периодически следует устраивать организму чистки, поскольку мясная диета существенно зашлаковывает организм. Лучшей чистки, чем несложный недельный поход по горам, и представить сложно, поскольку во время активного отдыха метаболизм человека ускоряется, и все процессы в нём происходят быстрее.
Другое дело, чем можно заменить мясные продукты, да ещё так, чтобы пища насыщала и была вкусной. Увы, у тех, кто всю жизнь привык питаться мясными продуктами, в момент размышлений о том, что же такого вкусного можно приготовить без мяса, посещает ступор. А между тем, креативные вегетарианцы способны приготовить сотни, если не тысячи блюд, которые удовлетворят вкусы даже напыщенного гурмана. И походное меню не исключение: сырный супчик, чечевичный дал, пшеничная каша с сыром, гречка с овощной зажаркой, фасолевая и гороховая каши – вот тот, далеко не полный список вегетарианских блюд, которые позволят насытиться каждому благодарному едоку. Всё, что тут важно – качество приготовления блюд. Если не пытаться сэкономить и класть в каждое блюдо правильные специи, то мясоед даже не поймёт, что все дни похода его кормили вегетарианской пищей.
У Клуба «Неизведанный Мир» вегетарианство в походах является оптимальной нормой питания. Впрочем, в ранг культа питание растительной пищей мы не возводим и к тем, кто ест мясо, относимся терпимо. Турист может взять с собой тушенку и кушать её спокойно и при всех – никто ему и слова не скажет. Однако каждому, кто сомневается, сможет ли он быть вегетарианцем в походе, мы рекомендуем хотя бы попробовать обойтись без мяса первые дни, доверившись инструкторам клуба.