В этой статье мы немного расскажем о походной кухне, уделив особое внимание кастрюле и разделочной доске. В различных типах походов приготовление пищи и набор блюд может существенно отличаться. В горных походах туристы питаются в основном сублиматами, в пеших можно позволить себе уже довольно разнообразное меню, а в водных – угощаться разносолами. Клуб «Неизведанный Мир», к примеру, готовит в походах вегетарианскую пищу, и его инструкторы знают множество вкуснейших вегетарианских блюд, в то время как в других туристических организациях частенько делают упор на гречку с тушёнкой.
Для приготовления пищи в походе вам понадобится источник тепла. От того, будет ли это костёр, турбопечка, газовая горелка или спиртовка, зависит скорость приготовления блюд и технология процесса. Обычно для больших компаний применим только костёр, всё остальное годится для групп до пяти человек. Также существует масса разнообразных видов ножей, но лучше кухонного ножа для работы на кухне, пусть и походной, пока что ничего не придумали. Отдельного внимания заслуживает кастрюля, которой вы будете пользоваться в походе для приготовления пищи.
На маленькую группу вместо кастрюли можно взять котелок. О том, какие бывают котелки, мы писали в одной из статей на сайте Клуба «Неизведанный Мир». Но уже для группы от пяти и более человек нужно брать небольшую трёхлитровую кастрюльку (обычно объём кастрюли равен 0,5 литра на человека). Самый дешевый и практичный вариант – стальная кастрюля. Да, в ней будет всё пригорать, она довольно-таки тяжелая, но это приемлемые минусы. Если вы не можете с ними смириться – покупайте титановую. Пищевой алюминий сегодня на поверку оказывается вовсе не пищевым, так что использовать его стоит на свой страх и риск. Есть ещё силиконовые кастрюли с алюминиевым дном, однако использовать их можно только на газовых горелках, хотя они чрезвычайно удобны тем, что имеют малый вес и занимают минимум места.
Разделочную доску туристы и вовсе частенько забывают взять в поход, а затем мучаются, пытаясь порезать морковь и картошку для супа на сидушке или туристическом коврике. Разумеется, брать из дома дубовую разделочную доску, которая весит полкило, не нужно. В туристических магазинах этот сегмент снаряжения представлен слабо, так что идём в обычный хозяйственный магазин. Там, за довольно-таки небольшие деньги (около 100 рублей), можно купить разделочные доски разных видов: гибкие и твёрдые, с антискользящим покрытием и без него. При этом вес подобных досок – до ста грамм. Также в качестве разделочной доски можно использовать пластиковый скоросшиватель, вытащив из него железные детали. Доску можно положить в рюкзаке вдоль спины, за что она скажет вам большое спасибо!
Походная кухня
В этой статье мы немного расскажем о походной кухне, уделив особое внимание кастрюле и разделочной доске. В различных типах походов приготовление пищи и набор блюд может существенно отличаться. В горных походах туристы питаются в основном сублиматами, в пеших можно позволить себе уже довольно разнообразное меню, а в водных – угощаться разносолами. Клуб «Неизведанный Мир», к примеру, готовит в походах вегетарианскую пищу, и его инструкторы знают множество вкуснейших вегетарианских блюд, в то время как в других туристических организациях частенько делают упор на гречку с тушёнкой.
Для приготовления пищи в походе вам понадобится источник тепла. От того, будет ли это костёр, турбопечка, газовая горелка или спиртовка, зависит скорость приготовления блюд и технология процесса. Обычно для больших компаний применим только костёр, всё остальное годится для групп до пяти человек. Также существует масса разнообразных видов ножей, но лучше кухонного ножа для работы на кухне, пусть и походной, пока что ничего не придумали. Отдельного внимания заслуживает кастрюля, которой вы будете пользоваться в походе для приготовления пищи.
На маленькую группу вместо кастрюли можно взять котелок. О том, какие бывают котелки, мы писали в одной из статей на сайте Клуба «Неизведанный Мир». Но уже для группы от пяти и более человек нужно брать небольшую трёхлитровую кастрюльку (обычно объём кастрюли равен 0,5 литра на человека). Самый дешевый и практичный вариант – стальная кастрюля. Да, в ней будет всё пригорать, она довольно-таки тяжелая, но это приемлемые минусы. Если вы не можете с ними смириться – покупайте титановую. Пищевой алюминий сегодня на поверку оказывается вовсе не пищевым, так что использовать его стоит на свой страх и риск. Есть ещё силиконовые кастрюли с алюминиевым дном, однако использовать их можно только на газовых горелках, хотя они чрезвычайно удобны тем, что имеют малый вес и занимают минимум места.
Разделочную доску туристы и вовсе частенько забывают взять в поход, а затем мучаются, пытаясь порезать морковь и картошку для супа на сидушке или туристическом коврике. Разумеется, брать из дома дубовую разделочную доску, которая весит полкило, не нужно. В туристических магазинах этот сегмент снаряжения представлен слабо, так что идём в обычный хозяйственный магазин. Там, за довольно-таки небольшие деньги (около 100 рублей), можно купить разделочные доски разных видов: гибкие и твёрдые, с антискользящим покрытием и без него. При этом вес подобных досок – до ста грамм. Также в качестве разделочной доски можно использовать пластиковый скоросшиватель, вытащив из него железные детали. Доску можно положить в рюкзаке вдоль спины, за что она скажет вам большое спасибо!