Большинство туристов очень любят вкусно поесть и идут в поход в том числе из-за вкуснейшей походной кухни. Вопрос с продуктами в походе каждый тур-клуб и каждая компания туристов решает по-своему. У большинства матёрых инструкторов есть авторские раскладки продуктов, по которым они легко и просто считают общее количество провизии на весь маршрут. Составить раскладку можно и самому, пусть это и будет непросто, зато у вас появиться полезный опыт.
Какие продукты брать в поход?
Основной друг туристка – каши. Готовить в походе тушёные овощи, жареную картошку или яичницу нет возможности – вы просто не унесёте на себе столько продуктов. Туристы могут побаловать себя во время выхода к цивилизации или в первый день похода, пока ещё есть силы нести большой вес. Всё остальное время они кушают каши, приправленные сыром, поджаркой или консервами. Если у вас есть сушилка для овощей, можно насушить моркови и лука и потом класть их в суп. Что есть в горах, так это вода, и именно она создаёт необходимый объём всем блюдам. Если поход предстоит очень трудный, долгий и без выходов к цивилизации, стоит задуматься о сублиматах. Они дорогие, но весят гораздо меньше, чем каши и овощи.
Есть такая проблема – вкусовые рецепторы городского жителя слишком разбалованы. От каш и супов, приготовленных в походных условиях, может просто не наступить вкусового насыщения. Решить эту проблему могут сгущёнка (для утренних сладких каш), специи, кетчуп и горчица (для вечерних каш). Специи лучше смешивать самим, не забывая о сушеном луке и укропе. К супу можно взять чеснок, пусть его и любят далеко не все туристы.
В длительном походе хлеб лучше заменить хлебцами или сухарями. Они весят гораздо меньше и не портятся. Обязательно берите с собой печенье к чаю, оно может быть не слишком вкусным (тогда его съедят в первый день), но и не отвратительным, иначе вы рискуете принести его домой. Чая вообще лучше брать на пару пачек больше, и не нужно забывать, что в горах растёт много ароматных и душистых трав, которые могут приятно разнообразить вкус этого напитка.
Что брать в поход вегетарианцам?
Всё то же, что и мясоедам, кроме мясных продуктов. Их отлично заменят сыр, сгущенка и консервированные овощи. Такое питание не уступает в калорийности, но гораздо полезнее для желудка. Клуб «Неизведанный Мир» многие годы организует вегетарианские походы, так что мы знаем, о чём говорим.
Хранение и дозакупка продуктов
Крупы лучше всего класть не в один, а сразу в пару целлофановых пакетов. А все продукты поделить на группы и разложить по полотняным мешочкам. Полотняный мешочек не позволит продуктам испачкаться и испачкать ваш рюкзак. Целлофановые и водонепроницаемые мешки подходят не лучшим образом, ведь они не пропускают воздух, а значит, многие продукты в них могут испортиться.
Проходя через сёла, можно закупать продукты там, а ещё можно договориться с одним из лесников, чтобы он купил вам несколько килограмм круп, а вы забрали их, зайдя к нему в сторожку. Старайтесь разбивать маршрут на несколько промежутков между закупками, если возможно – это существенно облегчит ношу туристов.
Продукты в поход
Большинство туристов очень любят вкусно поесть и идут в поход в том числе из-за вкуснейшей походной кухни. Вопрос с продуктами в походе каждый тур-клуб и каждая компания туристов решает по-своему. У большинства матёрых инструкторов есть авторские раскладки продуктов, по которым они легко и просто считают общее количество провизии на весь маршрут. Составить раскладку можно и самому, пусть это и будет непросто, зато у вас появиться полезный опыт.
Какие продукты брать в поход?
Основной друг туристка – каши. Готовить в походе тушёные овощи, жареную картошку или яичницу нет возможности – вы просто не унесёте на себе столько продуктов. Туристы могут побаловать себя во время выхода к цивилизации или в первый день похода, пока ещё есть силы нести большой вес. Всё остальное время они кушают каши, приправленные сыром, поджаркой или консервами. Если у вас есть сушилка для овощей, можно насушить моркови и лука и потом класть их в суп. Что есть в горах, так это вода, и именно она создаёт необходимый объём всем блюдам. Если поход предстоит очень трудный, долгий и без выходов к цивилизации, стоит задуматься о сублиматах. Они дорогие, но весят гораздо меньше, чем каши и овощи.
Есть такая проблема – вкусовые рецепторы городского жителя слишком разбалованы. От каш и супов, приготовленных в походных условиях, может просто не наступить вкусового насыщения. Решить эту проблему могут сгущёнка (для утренних сладких каш), специи, кетчуп и горчица (для вечерних каш). Специи лучше смешивать самим, не забывая о сушеном луке и укропе. К супу можно взять чеснок, пусть его и любят далеко не все туристы.
В длительном походе хлеб лучше заменить хлебцами или сухарями. Они весят гораздо меньше и не портятся. Обязательно берите с собой печенье к чаю, оно может быть не слишком вкусным (тогда его съедят в первый день), но и не отвратительным, иначе вы рискуете принести его домой. Чая вообще лучше брать на пару пачек больше, и не нужно забывать, что в горах растёт много ароматных и душистых трав, которые могут приятно разнообразить вкус этого напитка.
Что брать в поход вегетарианцам?
Всё то же, что и мясоедам, кроме мясных продуктов. Их отлично заменят сыр, сгущенка и консервированные овощи. Такое питание не уступает в калорийности, но гораздо полезнее для желудка. Клуб «Неизведанный Мир» многие годы организует вегетарианские походы, так что мы знаем, о чём говорим.
Хранение и дозакупка продуктов
Крупы лучше всего класть не в один, а сразу в пару целлофановых пакетов. А все продукты поделить на группы и разложить по полотняным мешочкам. Полотняный мешочек не позволит продуктам испачкаться и испачкать ваш рюкзак. Целлофановые и водонепроницаемые мешки подходят не лучшим образом, ведь они не пропускают воздух, а значит, многие продукты в них могут испортиться.
Проходя через сёла, можно закупать продукты там, а ещё можно договориться с одним из лесников, чтобы он купил вам несколько килограмм круп, а вы забрали их, зайдя к нему в сторожку. Старайтесь разбивать маршрут на несколько промежутков между закупками, если возможно – это существенно облегчит ношу туристов.