В этой статье мы хотим рассказать о такой замечательной траве, как иван-чай, которая может быть найдена на яйлах Крыма. Названий у этой травы много и каждое имеет своё толкование. Иван-чай иногда называют «ива-трава» или «верба-трава», потому что его листочки похожи на листья ивы. Также иван-чай именуют «пожарником», так как он первым вырастает там, где выгорел лес, и на просеках. Называли иван-чай и «хлебницей», потому что в старые времена его корни добавляли в муку. Из стеблей иван-чая некогда изготавливали верёвки и делали ткани, потому у него есть ещё и такое название, как «дикая конопля». Когда вы пытаетесь выдернуть это растение из земли, оно скрипит, поэтому иван-чай также называют «плакун». Есть у данного растения ещё одно название – «пуховик», в его стручках появляется пух, который некогда использовали для набивки подушек и матрасов.
Как видно, в старые времена у иван-чая было множество применений, но самое главное его предназначение люди видели в том, чтобы заваривать эту траву и пить её вместо чая. Иван-чай, будучи правильно заготовлен, по вкусу даже лучше многих сортов индийского чая, к тому же обладает массой целительных свойств. Назывался иван-чай «копорским чаем» в честь посёлка Копорье, где его когда-то производили в промышленных масштабах.
Узнать иван-чай среди прочих растений просто – листья его действительно похожи на листья ивы, а сам цветок вырастает до двух метров высотой. Растёт как небольшими группками, так и огромными полями, очень любит соседство малины. Цветёт иван-чай в июне-июле, его цветки красные, слегка пурпурные. В августе в стручках этого растения вяжется пух. Лучше всего собирать иван-чай в период цветения, до появления пуха.
В иван-чае содержится большое количество витамина С, железо и витамин В. В народной медицине это растение используется как противовоспалительное и обволакивающее средство, а также для лечения мочеиспускательных путей. В походах иван-чай наиболее популярен благодаря своим противовоспалительным, противоотёчным и противоаллергическим свойствам. В народной медицине его также применяют при болезни желудка и мигренях. Кроме того, заваренные листья иван-чая отлично утоляют жажду.
Для заварки иван-чая нужны именно листья этой травы, но можно сорвать и пару цветков для вкуса. Сам по себе иван-чай заготавливать достаточно сложно: требуется немного подвялить листья, затем перемолоть их в мясорубке и дать просохнуть в сухом и тёмном месте. В походе такая технология не применима, поэтому вы можете просто рвать листья иван-чая, промывать их и добавлять в заварку. Можно заваривать иван-чай и сольно, тогда вкус напитка будет напоминать зелёный чай. Не рекомендуется увлекаться иван-чаем слишком сильно, он достаточно тяжёл для печени.
Вкусных вам чаёв в походе и будьте здоровы!
Иван-чай
В этой статье мы хотим рассказать о такой замечательной траве, как иван-чай, которая может быть найдена на яйлах Крыма. Названий у этой травы много и каждое имеет своё толкование. Иван-чай иногда называют «ива-трава» или «верба-трава», потому что его листочки похожи на листья ивы. Также иван-чай именуют «пожарником», так как он первым вырастает там, где выгорел лес, и на просеках. Называли иван-чай и «хлебницей», потому что в старые времена его корни добавляли в муку. Из стеблей иван-чая некогда изготавливали верёвки и делали ткани, потому у него есть ещё и такое название, как «дикая конопля». Когда вы пытаетесь выдернуть это растение из земли, оно скрипит, поэтому иван-чай также называют «плакун». Есть у данного растения ещё одно название – «пуховик», в его стручках появляется пух, который некогда использовали для набивки подушек и матрасов.
Как видно, в старые времена у иван-чая было множество применений, но самое главное его предназначение люди видели в том, чтобы заваривать эту траву и пить её вместо чая. Иван-чай, будучи правильно заготовлен, по вкусу даже лучше многих сортов индийского чая, к тому же обладает массой целительных свойств. Назывался иван-чай «копорским чаем» в честь посёлка Копорье, где его когда-то производили в промышленных масштабах.
Узнать иван-чай среди прочих растений просто – листья его действительно похожи на листья ивы, а сам цветок вырастает до двух метров высотой. Растёт как небольшими группками, так и огромными полями, очень любит соседство малины. Цветёт иван-чай в июне-июле, его цветки красные, слегка пурпурные. В августе в стручках этого растения вяжется пух. Лучше всего собирать иван-чай в период цветения, до появления пуха.
В иван-чае содержится большое количество витамина С, железо и витамин В. В народной медицине это растение используется как противовоспалительное и обволакивающее средство, а также для лечения мочеиспускательных путей. В походах иван-чай наиболее популярен благодаря своим противовоспалительным, противоотёчным и противоаллергическим свойствам. В народной медицине его также применяют при болезни желудка и мигренях. Кроме того, заваренные листья иван-чая отлично утоляют жажду.
Для заварки иван-чая нужны именно листья этой травы, но можно сорвать и пару цветков для вкуса. Сам по себе иван-чай заготавливать достаточно сложно: требуется немного подвялить листья, затем перемолоть их в мясорубке и дать просохнуть в сухом и тёмном месте. В походе такая технология не применима, поэтому вы можете просто рвать листья иван-чая, промывать их и добавлять в заварку. Можно заваривать иван-чай и сольно, тогда вкус напитка будет напоминать зелёный чай. Не рекомендуется увлекаться иван-чаем слишком сильно, он достаточно тяжёл для печени.
Вкусных вам чаёв в походе и будьте здоровы!