Блины в походе

Из этой статьи вы узнаете о том, как испечь блины в походе. Вообще, все статьи про походную кухню на сайте Клуба «Неизведанный Мир» призваны доказать, что в поход можно брать не только гречку с тушенкой. Хотя приготовление блинов – занятие неспешное, требующее определённого инвентаря – кастрюли и сковороды.

Лучше всего готовить блины во время днёвки или если вы пришли на стоянку рано и у вас есть несколько часов светлого времени суток. Для того чтобы печь блины, вам понадобятся угли. На костре ничего не получится. Углей должно быть много, чтобы они смогли активно отдавать тепло хотя бы час. Вообще, приготовить блины на большую группу туристов проблематично. Если вас человек двадцать, то каждому в среднем понадобится по три блина. Шестьдесят блинов вы будете готовить около трёх часов, так что лучше на такую группу брать либо несколько сковородок, либо и вовсе не затевать готовку блинов.

Готовить блины можно из муки и воды, для начала замешав в муку полстакана воды и постепенно расколачивая до консистенции сметаны, при необходимости доливая воду. Так вы избежите возникновения комочков в тесте. Воду можно заменить кефиром, но только в том случае, если вы выехали в поход на день, в многодневном походе кефир испортится. Если вы не хотите мучиться с мукой, поищите в супермаркетах специальные кулинарные смеси для выпечки. Есть разные смеси: для кексов, для тортов и блинов. Внимательно читайте состав и способ приготовления. Вам нужна такая смесь, из которой можно приготовить блины даже в походе. И всё равно нужно постепенно добавлять в смесь воду, чтобы не образовалось комочков.

Сами блины, как уже говорилось, готовятся на сковородке, которую нужно для начала разогреть и смазать маслом. Наливать тесто на сковороду можно ложкой, кружкой или перелить его в бутылку и выливать уже из неё. Следите, чтобы блины пропеклись со всех сторон, ведь угли не конфорка: нагрев разных участков сковороды неравномерный. Не забудьте вовремя переворачивать блины, можете даже попробовать подбросить блин, как повар в ресторане. Перед употреблением блины можно смазать сгущенкой или вареньем – в походе это невероятное лакомство!

Аналогично блинам в походе можно готовить лепёшки или хлеб. В одной из статей на сайте Клуба мы рассказывали о приготовления хлеба в походе, причём способ, который называется «шомпольный хлеб», как показывает практика походов, очень интересный и не требует большого количества времени.

Оценить статью: 
0
Голосов пока нет
No comments yet

Добавить комментарий