Эта статья о том, что готовить в походе, а именно: какие блюда лучше всего подойдут для походной кухни? Нужно сразу отметить, что питание – тема очень спорная, а потому многие туристы имеют свой, весьма специфический взгляд на неё. Однако, если вы – начинающий турист, вам будет весьма полезно прочесть данную статью для ознакомления с основами походной кухни.
Очень хорошим выбором станет адаптация рецептов ваших походных блюд к реалиям страны, на территории которой вы будете заниматься пешим туризмом. К примеру, для походов по Турции блюда из гречки – не самое удачное решение. А вот на территории Крыма можно найти всё, к чему привыкли жители СНГ. Поэтому, отправляясь в поход, соберите информацию о том, какие продукты и по каким ценам продаются в регионе, по которому будет проходить ваш трекинг-тур.
Далее следует определиться с типом похода. Автономные походы с рюкзаками не слишком располагают к переносу больших грузов. Как правило, умные туристы экономят каждый грамм, а потому брать мясо для шашлыка не рекомендуется. Немного побаловать себя деликатесами можно разве что в первый день похода или после посещения магазина. Затем пойдут «суровые» туристические будни, и о креветках, тортах и жареной картошке придётся забыть до возвращения домой.
Лучший спутник туриста-пешеходника – каши и макаронные изделия. Рис, гречка, овсянка, пшено, макароны, пшеничная крупа – всё, что в сухом виде имеет меньший вес и объём, чем в приготовленном. К каше хорошо бы добавить масло (топлёное или подсолнечное) и специи. Майонез и кетчуп, а также тушенка и прочие консервы – продукты на любителя. Если вы не слишком озабочены здоровьем своего организма, то подобные добавки к каше станут отличным дополнением к вашему походному меню. А что же едят те, кому небезразлично их здоровье? Салаты из зелени и овощей, а также сыр. Любители сладких каш могут утром готовить манку, рис или «Геркулес» с сухими сливками. Отличным дополнением к сладкой каше станут орехи или изюм. Главное – найти источник чистой воды, ведь без него приготовить кашу не получится.
Используя крупу, бобовые или макароны, а также овощи и немного специй, можно приготовить вкусный суп или даже борщ. Да, нести овощи нелегко, но горячий супчик на привале того стоит! К супу можно взять хлеб или пресные сухарики. Вообще в походе всё вкуснее, чем дома. Во-первых, для приготовления блюд используется родниковая вода, во-вторых, пища готовится на костре и с любовью, а в-третьих, туристы попросту голодны. В сложных горных походах, там, где костёр невозможно развести, туристы питаются сублиматами (подробнее о них в этой статье).
Что касается питания подножным кормом, а именно охоты и собирательства, – оставьте это выживальщикам. Всё же активный отдых должен быть чем-то приятным, а не изнурительным испытанием. Некоторые туристы и вовсе идут в поход, чтобы вкусно поесть. Поэтому хороший инструктор просто обязан вкусно готовить.
В Клубе «Неизведанный Мир» все инструкторы умеют и любят готовить. Об этом можно прочесть в отзывах туристов на нашем сайте. К тому же, некогда повар, а ныне инструктор Клуба Максим написал несколько статей, в которых изложены интересные рецепты вегетарианской кухни. Список этих статей вы можете найти в публикации «Как готовить в походе?».
Что готовить в походе?
Эта статья о том, что готовить в походе, а именно: какие блюда лучше всего подойдут для походной кухни? Нужно сразу отметить, что питание – тема очень спорная, а потому многие туристы имеют свой, весьма специфический взгляд на неё. Однако, если вы – начинающий турист, вам будет весьма полезно прочесть данную статью для ознакомления с основами походной кухни.
Очень хорошим выбором станет адаптация рецептов ваших походных блюд к реалиям страны, на территории которой вы будете заниматься пешим туризмом. К примеру, для походов по Турции блюда из гречки – не самое удачное решение. А вот на территории Крыма можно найти всё, к чему привыкли жители СНГ. Поэтому, отправляясь в поход, соберите информацию о том, какие продукты и по каким ценам продаются в регионе, по которому будет проходить ваш трекинг-тур.
Далее следует определиться с типом похода. Автономные походы с рюкзаками не слишком располагают к переносу больших грузов. Как правило, умные туристы экономят каждый грамм, а потому брать мясо для шашлыка не рекомендуется. Немного побаловать себя деликатесами можно разве что в первый день похода или после посещения магазина. Затем пойдут «суровые» туристические будни, и о креветках, тортах и жареной картошке придётся забыть до возвращения домой.
Лучший спутник туриста-пешеходника – каши и макаронные изделия. Рис, гречка, овсянка, пшено, макароны, пшеничная крупа – всё, что в сухом виде имеет меньший вес и объём, чем в приготовленном. К каше хорошо бы добавить масло (топлёное или подсолнечное) и специи. Майонез и кетчуп, а также тушенка и прочие консервы – продукты на любителя. Если вы не слишком озабочены здоровьем своего организма, то подобные добавки к каше станут отличным дополнением к вашему походному меню. А что же едят те, кому небезразлично их здоровье? Салаты из зелени и овощей, а также сыр. Любители сладких каш могут утром готовить манку, рис или «Геркулес» с сухими сливками. Отличным дополнением к сладкой каше станут орехи или изюм. Главное – найти источник чистой воды, ведь без него приготовить кашу не получится.
Используя крупу, бобовые или макароны, а также овощи и немного специй, можно приготовить вкусный суп или даже борщ. Да, нести овощи нелегко, но горячий супчик на привале того стоит! К супу можно взять хлеб или пресные сухарики. Вообще в походе всё вкуснее, чем дома. Во-первых, для приготовления блюд используется родниковая вода, во-вторых, пища готовится на костре и с любовью, а в-третьих, туристы попросту голодны. В сложных горных походах, там, где костёр невозможно развести, туристы питаются сублиматами (подробнее о них в этой статье).
Что касается питания подножным кормом, а именно охоты и собирательства, – оставьте это выживальщикам. Всё же активный отдых должен быть чем-то приятным, а не изнурительным испытанием. Некоторые туристы и вовсе идут в поход, чтобы вкусно поесть. Поэтому хороший инструктор просто обязан вкусно готовить.
В Клубе «Неизведанный Мир» все инструкторы умеют и любят готовить. Об этом можно прочесть в отзывах туристов на нашем сайте. К тому же, некогда повар, а ныне инструктор Клуба Максим написал несколько статей, в которых изложены интересные рецепты вегетарианской кухни. Список этих статей вы можете найти в публикации «Как готовить в походе?».