Эта статья о том, как готовить в походе. Для начала нужно определить, в какой поход и в какое время года вы собрались. Если говорить о несложных пеших походах по Крыму – правила будут одни, а вот в горных или лыжных походах – другие. В этой статье мы лишь немного коснёмся тематики приготовления пищи в сложных горных и зимних походах, а основной упор сделаем на то, как готовить в летних пеших походах по Крыму или Турции.
Итак, в горных или лыжных походах от костра, скорее всего, придётся отказаться. Разве что вы спуститесь пониже и потратите уйму времени и сил на разведение костра из сырых дров. Но и в этом случае готовить таким образом получится максимум один раз в день, иначе вам придётся оставаться на месте, тратя всё свободное время на приготовление пищи. Выручают в таких походах газовые горелки и сублиматы. Прочитать о том, что это такое, вы можете, перейдя по ссылкам. Готовить в сложных походах лучше всего один, максимум два раза в день, а то и вовсе обходиться сухпайками, заваривая на газовой горелке кофе или чай. Гастрономического удовольствия такой тур не принесёт, но это и не нужно, ведь участники подобных походов обычно хотят испытать себя и получить массу приятных впечатлений от созерцания природы.
Иное дело – пешие походы по Крыму с апреля по октябрь, или участки Ликийской тропы, где есть дрова. Вот тут уже можно подумать о приготовлении вкусных блюд из различных ингредиентов. Вообще, опытные туристы шутят о том, что ходят в походы для того, чтобы забраться подальше и съесть что-то вкусненькое. На самом деле это, конечно же, не так, но когда в группе есть хороший повар, ожидание завтрака, обеда или ужина становится настоящей пыткой, а за добавкой очередь выстраивается такая, что непонятно, где же все эти люди были, когда инструктор просил принести дрова или воду.
Если вы идёте в поход сами, то для начала нужно назначить кого-то ответственным за приготовление пищи. Этот человек разработает или найдёт в интернете нормы, по которым можно будет рассчитать количество продуктов на группу. Упор стоит делать на каши, стараясь разнообразить их теми продуктами, которые вы привыкли кушать в повседневной жизни. Для мясоедов – это рыбные консервы и тушенка, а для вегетарианцев – салаты и сыры. В любом случае, как шутят организаторы походов, даже если человек напортачит и рассчитает всё неправильно, у вас будет один виновник, а не целая группа. Один совет, старайтесь при составлении меню опираться на местные продукты, а не везите всё из дома. Если по пути маршрута попадаются магазины, лучше докупить всё что можно в них, чем нести весь провиант с начала и до конца похода.
Однако вопрос «что готовить в походе?» - слишком большая тема. Частично на неё отвечают статьи инструктора Максима. В них вы найдёте рецепты вкуснейших вегетарианских блюд: рецепты 1, рецепты 2, рецепты 3, рецепты 4. Но как это приготовить в походе? В статье «Виды костров» описан такой тип костра как «шалаш». Правда, на него трудно поставить кастрюлю, но тут вам помогут камни кострища или пара крупных поленьев. Другой тип костра – «очаг» подходит ещё лучше, но и мороки с ним больше. Для приготовления пищи можно использовать котелок, но если в группе более 7 человек, лучше брать с собой кастрюлю. Обычную нержавеющую кастрюлю, купленную на рынке. Да, после первого же сеанса приготовления еды на костре вы вряд ли её отмоете, но это и не нужно, отныне она – походный инвентарь. Просто приделайте к кастрюле проволочную ручку, чтобы было удобно ставить её на огонь или снимать с него. Особо изощрённые туристы подвешивают кастрюлю над костром. Но такой способ весьма трудоёмкий, ведь вам нужно найти палки для опор, вырезать специальную палку-крюк и всё равно останется риск падения всей конструкции в костёр, если кастрюля с едой весит более 10 кг (для больших групп).
От того, насколько сложен ваш пеший поход, будет завесить количество приёмов пищи. Немаловажным фактором являются источники воды, ведь даже сухпаек захочется запить чаем или просто водой, а для приготовления каши вам и вовсе понадобится по литру воды на человека, да ещё и вечером захочется чаи погонять. Так что старайтесь все стоянки привязывать к родникам, тогда с приготовлением пищи в походе проблем не возникнет.
Как готовить в походе?
Эта статья о том, как готовить в походе. Для начала нужно определить, в какой поход и в какое время года вы собрались. Если говорить о несложных пеших походах по Крыму – правила будут одни, а вот в горных или лыжных походах – другие. В этой статье мы лишь немного коснёмся тематики приготовления пищи в сложных горных и зимних походах, а основной упор сделаем на то, как готовить в летних пеших походах по Крыму или Турции.
Итак, в горных или лыжных походах от костра, скорее всего, придётся отказаться. Разве что вы спуститесь пониже и потратите уйму времени и сил на разведение костра из сырых дров. Но и в этом случае готовить таким образом получится максимум один раз в день, иначе вам придётся оставаться на месте, тратя всё свободное время на приготовление пищи. Выручают в таких походах газовые горелки и сублиматы. Прочитать о том, что это такое, вы можете, перейдя по ссылкам. Готовить в сложных походах лучше всего один, максимум два раза в день, а то и вовсе обходиться сухпайками, заваривая на газовой горелке кофе или чай. Гастрономического удовольствия такой тур не принесёт, но это и не нужно, ведь участники подобных походов обычно хотят испытать себя и получить массу приятных впечатлений от созерцания природы.
Иное дело – пешие походы по Крыму с апреля по октябрь, или участки Ликийской тропы, где есть дрова. Вот тут уже можно подумать о приготовлении вкусных блюд из различных ингредиентов. Вообще, опытные туристы шутят о том, что ходят в походы для того, чтобы забраться подальше и съесть что-то вкусненькое. На самом деле это, конечно же, не так, но когда в группе есть хороший повар, ожидание завтрака, обеда или ужина становится настоящей пыткой, а за добавкой очередь выстраивается такая, что непонятно, где же все эти люди были, когда инструктор просил принести дрова или воду.
Если вы идёте в поход сами, то для начала нужно назначить кого-то ответственным за приготовление пищи. Этот человек разработает или найдёт в интернете нормы, по которым можно будет рассчитать количество продуктов на группу. Упор стоит делать на каши, стараясь разнообразить их теми продуктами, которые вы привыкли кушать в повседневной жизни. Для мясоедов – это рыбные консервы и тушенка, а для вегетарианцев – салаты и сыры. В любом случае, как шутят организаторы походов, даже если человек напортачит и рассчитает всё неправильно, у вас будет один виновник, а не целая группа. Один совет, старайтесь при составлении меню опираться на местные продукты, а не везите всё из дома. Если по пути маршрута попадаются магазины, лучше докупить всё что можно в них, чем нести весь провиант с начала и до конца похода.
Однако вопрос «что готовить в походе?» - слишком большая тема. Частично на неё отвечают статьи инструктора Максима. В них вы найдёте рецепты вкуснейших вегетарианских блюд: рецепты 1, рецепты 2, рецепты 3, рецепты 4. Но как это приготовить в походе? В статье «Виды костров» описан такой тип костра как «шалаш». Правда, на него трудно поставить кастрюлю, но тут вам помогут камни кострища или пара крупных поленьев. Другой тип костра – «очаг» подходит ещё лучше, но и мороки с ним больше. Для приготовления пищи можно использовать котелок, но если в группе более 7 человек, лучше брать с собой кастрюлю. Обычную нержавеющую кастрюлю, купленную на рынке. Да, после первого же сеанса приготовления еды на костре вы вряд ли её отмоете, но это и не нужно, отныне она – походный инвентарь. Просто приделайте к кастрюле проволочную ручку, чтобы было удобно ставить её на огонь или снимать с него. Особо изощрённые туристы подвешивают кастрюлю над костром. Но такой способ весьма трудоёмкий, ведь вам нужно найти палки для опор, вырезать специальную палку-крюк и всё равно останется риск падения всей конструкции в костёр, если кастрюля с едой весит более 10 кг (для больших групп).
От того, насколько сложен ваш пеший поход, будет завесить количество приёмов пищи. Немаловажным фактором являются источники воды, ведь даже сухпаек захочется запить чаем или просто водой, а для приготовления каши вам и вовсе понадобится по литру воды на человека, да ещё и вечером захочется чаи погонять. Так что старайтесь все стоянки привязывать к родникам, тогда с приготовлением пищи в походе проблем не возникнет.